下载APP
打开APP，查看视频做法>>

炸茄子夹

1.8万点赞 · 887收藏

独家 · 15.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1.1万

打开APP收藏菜谱

好香，好香，好香的茄子夹

作者: 叶清秋

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.全部准备好
  • 点击查看大图
    7.准备生粉，鸡蛋液，鸡蛋液里加入一点盐
  • 点击查看大图
    8.茄子裹满生粉
  • 点击查看大图
    9.裹蛋液
  • 点击查看大图
    10.油8成热，放入茄子夹炸
  • 点击查看大图
    11.翻面炸
  • 点击查看大图
    12.炸好的备用
  • 点击查看大图
    13.青辣椒，红辣椒，葱切丁
  • 点击查看大图
    14.姜蒜剁碎
  • 点击查看大图
    15.锅一点油，放入番茄酱炒香
  • 点击查看大图
    16.加清水适量，加水淀粉，盐，生抽，耗油，辣椒丁，姜蒜末，糖，小火烧开，收汁（可以加一点辣椒粉，我用的是杭椒，有辣味）
  • 点击查看大图
    17.茄子装盘，浇上酱汁

    • 小贴士

    肉顺方向搅拌上劲，茄子中火炸至金黄，一个一个表面酥脆，，浇汁

打开APP收藏菜谱
点击展开全部17个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活