下载APP
打开APP，查看视频做法>>

肉酱拌面

1.8万点赞 · 1872收藏

独家 · 14.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5486

打开APP收藏菜谱

面条是小朋友的最爱，炸点肉酱，加上各种蔬菜，拌面条吃，美味又营养哦！

作者: 刘佳

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.待蛋液凝固，翻面再煎一会儿
  • 点击查看大图
    7.至鸡蛋饼两面金黄即可出锅
  • 点击查看大图
    8.切成鸡蛋丝备用
  • 点击查看大图
    9.黄瓜切丝备用
  • 点击查看大图
    10.胡萝卜和香菇切丝
  • 点击查看大图
    11.锅中放水加适量盐烧开后，放入胡萝卜和香菇焯水
  • 点击查看大图
    12.焯水后的香菇胡萝卜丝，盛出来沥干水分备用
  • 点击查看大图
    13.拌面的配菜类准备齐全
  • 点击查看大图
    14.葱切葱花
  • 点击查看大图
    15.取一个碗，放入配方用量的海天黄豆酱，四海豆面酱，耗油
  • 点击查看大图
    16.加适量清水搅拌均匀
  • 点击查看大图
    17.炒锅放适量油和香油，烧至七成热，放入猪肉馅煸炒
  • 点击查看大图
    18.待肉馅发白出香味儿，放入葱花
  • 点击查看大图
    19.快速翻炒均匀
  • 点击查看大图
    20.把调好的酱倒入锅中
  • 点击查看大图
    21.继续快速翻炒均匀
  • 点击查看大图
    22.用盛酱的碗盛一碗开水倒入锅中
  • 点击查看大图
    23.大火煮沸
  • 点击查看大图
    24.盖上锅盖中小火焖至汤汁浓稠
  • 点击查看大图
    25.关火出锅，炸酱做好了
  • 点击查看大图
    26.鲜面条备好，锅中加足量水加少许油和盐烧开锅
  • 点击查看大图
    27.面条放入烧开的水中，煮沸
  • 点击查看大图
    28.加一碗凉水，再次烧开
  • 点击查看大图
    29.把面条盛出来放入装有矿泉水的盆中，凉至室温盛出来备用
  • 点击查看大图
    30.面条装盘
  • 点击查看大图
    31.码上配菜类
  • 点击查看大图
    32.舀一大勺炸酱即可
  • 点击查看大图
    33.全套的如下，任选吧
  • 点击查看大图
    34.美味又有营养哦

    • 小贴士

    1.配菜可以选用其它自己喜欢的
    2.煮面条时加油和盐，可以防止面条粘连
    3.煮好的面条放在矿泉水中浸泡，可以保证其口感劲道
    4.最好选用鲜面条，如果没有，用挂面吧
    5.面酱和黄豆酱加水调匀，可以避免炒酱时糊锅

打开APP收藏菜谱
点击展开全部34个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活