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藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。 藕还散发出一种独特清香，能增进食欲，促进消化。夏天天气热，孩子胃口不好，开学后学习紧张，消耗又很大，所以利用藕大量上市的时机，给孩子补补吧！闺女说，这自己做的藕粉，和买的干粉冲调的相比，最大的不同就是具有淡淡的清香，在吃之前已经被征服了！依次感觉到的是香，滑，粘，甜，暖，爱！
1.藕节部分虽硬，削皮后，尽量保留，滋补效果更好。2.藕粉本身富含淀粉，而且有独特的清香，不必加任何东西了。3.如果不能接受这样原汁原味的清淡口感，可以调一点蜂蜜或糖桂花。
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