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豆豉香菇大排

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*哈，我们家王童鞋最爱的这一口，一口一块吃的直叫好！

作者: 拇指煮意

用料

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小技巧

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    6.香菇洗净切块
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    7.土豆削皮洗净切块
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    8.留少许炸大排的油在锅内，放入葱白姜片煸炒
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    9.然后加豆豉酱继续煸炒爆香
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    10.放入炸好的大排翻炒
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    11.加入开水，料酒，老抽炖煮
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    12.3分钟后加入土豆块翻炒炖煮至土豆变熟
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    13.再加入香菇片翻炒入味
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    14.盛入炖锅中小火炖5分钟左右即可
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    15.起锅装盘

    • 小贴士

    大排是一定要用肉锤或刀背拍松后再用蛋清和淀粉煎炸，这样处理出来的大排会很嫩，吃起来就像外面饭店做的一样哦

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