百香果酱

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  1.百香果60个
  
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  2.取一口干净的、无水无油的锅，最好是不锈钢锅具，从中对剖腹开，将百香果的果囊用小勺刮入锅中；
  全部刮完后，加入1个柠檬榨出的汁；
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  3.将锅子置于火上，中火加热煮至沸腾；加入800克白砂糖；一边小火加热一边搅拌，至酱汁颜色变深，汁液变得比较浓稠即可；
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  4.装入事先消过毒的，无水无油的密封容器中即可，最好是玻璃器皿，待完全冷却后送入冰箱封存。