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青椒萝卜小炒

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青椒富含多种维生素c，促进人体吸收，青椒搭配胡萝卜，是很有营养的美食，且非常美味，做起来也特别容易

作者: hi

用料

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    6.把青椒洗干净去囊
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    7.切成一块一块
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    8.和胡萝卜一起装盘待用
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    9.锅里大约放一小半水
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    10.把青椒和胡萝卜倒进锅里，放点儿油，用大火煮
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    11.待差不多熟时捞起，用冷水过几遍
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    12.把青椒和胡萝卜沥干水
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    13.沥干水后，把青椒和胡萝卜倒入锅里，开大火，加点儿盐，连续翻炒几次
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    14.把葱切好，把炒好的西红柿和青椒倒入盘里
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    15.把肉倒入锅里，开大火扁炒，『拍到这里，我突然间感觉顺序有点乱，但是因为中间才插入肉的原因才会这样的。』
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    16.把炒好的肉和青椒胡萝卜装盘
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    17.再次开火，把青椒胡萝卜和肉全部都倒进锅里，开中火翻炒几遍
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    18.最后加入葱，继续炒
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    19.炒好之后即可装盘，这是成品图♛

    • 小贴士

    由于中间的时候才加入肉所以现在显得菜谱有点混乱，但是整体还是挺清楚的，总结起来青椒和胡萝卜一定要煮三次，第一次是过水[过水是为了让青椒不变色，]，第二次是把它煮熟，第三次是和肉一起煮入味♚

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