蒜蓉鲍鱼

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  1.准备所需食材。
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  2.用刀根把鲍鱼肉挖出，去除内脏洗净，在背面划十字刀，放入鲍鱼壳备用。
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  3.大蒜剁成蒜蓉，葱切葱花，豆豉洗净备用。
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  4.热锅冷油将蒜蓉、豆豉放入，炒至微黄状态就行。
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  5.盛入碗里，调入适量的酱油、耗油、鸡精搅匀成蒜蓉酱。