炒红薯叶

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  1.挑选鲜嫩的红薯叶，去掉老柄茎皮。
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  2.清水洗净，再用盐水浸泡十分钟。
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  3.捞出沥干水分备用。
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  4.小红辣椒斜切圈，蒜用刀拍扁。
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  5.热锅凉油烧至四成热，先放红辣椒煸炒再放蒜爆香。