茄子焖土豆

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  1.准备好食材
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  2.茄子土豆分别切条，洗净控水，炒锅热油，先把土豆条炒至断生，盛入盘中备用
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  3.另起锅，热油，下葱姜段炒香，放茄子煸炒放老抽，少量食盐，继续煸炒至软烂
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  4.放入土豆条继续翻炒，盖锅盖焖煮片刻，出锅前放青椒丝点缀一下
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  5.一道下饭的茄子焖土豆就做好啦