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这个就像一道甜点，喜欢吃的朋友可以试试，加上保鲜膜的鸡蛋羹特别光滑细腻，加上焦糖一起食用，美味呀。
1、炒焦糖的时候要一直搅拌着，以免糊底。2、焦糖变色快，勤观察，用的时候现做，放凉了就会变成拔丝地瓜拔的丝那种感觉3、蛋液过滤会更细腻，加保鲜膜为了防止水蒸气滴入。
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