鸡腿肉焖饭

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  1.鸡腿洗净，剃去骨头，切成小丁，加适量盐和料酒腌制。
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  2.胡萝卜切大方块，香菇切小块。
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  3.姜和蒜都切碎。
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  4.热油锅，倒入姜和蒜，小火煸香。
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  5.倒入鸡肉丁，大火翻炒至变色。