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电饭煲蛋糕

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电饭煲蛋糕也做过了三四次今天的算是最成功的一次吧

作者: Ruthdan

用料

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小技巧

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    6.搅拌成无颗粒
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    7.蛋白打利用电动打蛋器打发至起泡泡加入3分之一的白糖
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    8.蛋白打发至出现清晰纹理加入第二次糖然后继续打发
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    9.蛋白打发至出现硬性纹理加入最后一次糖，，同时电饭煲开始预热
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    10.把打发好的三分之一蛋白加入到蛋黄中，上下搅拌均匀
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    11.把搅拌均匀的蛋白蛋黄加入到剩下的蛋白中
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    12.搅拌均匀然后加入一勺炼乳继续搅拌均匀
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    13.搅拌好的蛋液倒入电饭煲中，震一下电饭煲内胆，然后加入适量的蔓越莓
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    14.按精华煮饭键开始煮
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    15.待煮好后放凉倒扣，成功脱模
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    16.来张内部组织图。很松软
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    17.正面照

    • 小贴士

    如果电饭煲有煮蛋盖功能是最好的

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