年夜饭_清蒸鱼

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  1.鳊鱼现杀收拾干净，在鱼身上剞3至5刀。
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  2.用少许料酒和盐涂抹鱼身。
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  3.姜和红枣切丝。
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  4.蒸锅水烧开，在鱼身上码上姜丝、枣丝，淋上20克油，猛火蒸8分钟。
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  5.蒸鱼期间将京葱剖开，用葱白切些细葱丝。