香菇鸡丁

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  1.准备好所有食材，把食材清洗干净，香菇用淘米水浸泡一会儿。
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  2.鸡腿去皮去骨后切成丁，加入少许料酒，胡椒粉，盐，蚝油，淀粉，五香粉抓均匀腌制入味。
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  3.把香菇，青红椒，葱，蒜都分别切成丁备用。
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  4.取一锅烧热，倒入少许油，放入鸡丁快速滑炒变色盛出备用。
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  5.锅里继续倒入少许油，放入蒜末爆香，倒入香菇丁翻炒片刻。