东北地三鲜

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  1.准备所需食材:把茄子、土豆切滚刀块，青、红椒切片。
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  2.切葱花，姜和蒜切成小片。
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  3.锅中放宽油烧至七八成热倒入土豆炸制。
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  4.炸至土豆金黄色捞出控油。
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  5.再放入茄子炸软后捞出控油。