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蒜蓉肉末烧秋葵木耳

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秋葵是好东西,*是好东西,大蒜更是好东西,好东西凑在一起更是好东西了,这道菜非常有营养,操作简单,味道鲜美,一起做来吃吧!

作者: 刘佳

小技巧

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    6.然后盛出来过凉水,沥干备用
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    7.炒锅放油烧七成热,放入葱姜蒜炒香
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    8.倒入肉末翻炒
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    9.炒至肉沫变白,出来香味时,加入料酒,黄豆酱,耗油
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    10.快速翻炒均匀,使肉沫上色
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    11.倒入备好的秋葵和黑木耳
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    12.炒匀后加1小碗开水
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    13.大火烧开锅,快速翻炒收汁即可
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    14.出锅装盘
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    15.下饭菜哦
  • 小贴士

    1.秋葵和黑木耳提前焯水,可以去除木耳上面的杂质,和秋葵的细绒毛
    2.秋葵和黑木耳焯水时间不要太长,否则会影响口感,加盐焯水,色泽会更亮一些
    3.炒菜的整个过程要用大火快炒,时间太长,秋葵会烂掉的,不但影响品相,也影响口味

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