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凉拌素三彩

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黄、绿、白是我国唐三彩的基色,今天家中正好有这三色的素菜,而且都可凉拌,于是突发奇想,把它们放在一块,能否像唐三彩一样出色呢?先动手再说! 做好了尝一下,哇这是千年前的味道吗!哈哈!

作者: 燦他爸

小技巧

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    6.黄瓜从中剖开,用刀面拍几下,切2厘米长的段
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    7.蒜拍扁后,切成沫
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    8.三种素菜都放大碗中,放进辣椒油、蒜沫、醋和鸡精
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    9.搅拌均匀,盛进菜盘
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    10.沥点香油。感觉不错
  • 小贴士

    炸辣.椒油时,油温很关健
    .最好一手倒油,一手搅辣椒
    藕焯水时不宜煮时间过长

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