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黄豆肉皮冻

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吃猪肉千万不要把猪皮丢掉， 猪皮富含胶原蛋白，有*养颜之功效。来跟我一起学做猪皮冻。

作者: 实名注册

用料

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    6.用温水淘洗掉猪皮上的油腻。
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    7.备好调料，大料角，花椒、茴香，辣椒，大葱。
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    8.泡好的黄豆和芡实淘干净。
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    9.把5、6、7的食材全部放入高压锅中，加两碗水。
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    10.加盖，中火烧开，小火煮20分钟，开盖再煮10分钟。让水量剩下一半。
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    11.把秋葵切片。把枸杞子洗干净。
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    12.把秋葵和枸杞子放入熬好的猪皮汤。再熬1分钟。关火。
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    13.备好模具。
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    14.把熬好的猪皮汤倒入模具中。
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    15.再给小鱼模倒满。放入冰箱冷藏4小时。
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    16.的模具中慢慢取出皮冻。
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    17.将香葱、蒜、红椒切末，倒入味极鲜，醋、香油，调成汁。
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    18.皮冻切块，再细合造型装盘。和调好的汁料一起上桌。完成。
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