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糖醋肉丝

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里脊肉补肾养血、滋阴润燥。 主治肾虚体弱、产后血虚、便秘等等。 选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性。 酸甜可口的糖醋里脊老少咸宜。

作者: 燕扉扉

用料

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小技巧

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    6.放入干淀粉，还有少量的水
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    7.抓匀备用
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    8.准备一块碗盛生抽老抽、醋、糖、芝麻油
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    9.锅烧热，放油，放一点姜末，煸炒
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    10.肉丝下锅，炒两分钟，变色以后(油多可以倒出)放第8准备的调料，中小火煸炒，熟了，出锅
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    11.出锅的糖醋里脊

    • 小贴士

    可以放蕃茄汁炒，颜色好看。
    根据自己的喜欢决定糖醋的量多少。
    如果不怕上火，把里脊肉炸成金黄色的再放调料煸炒。

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