冬瓜猪肉饺子

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  1.面粉加水搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖盖子醒20分钟左右。
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  2.猪绞肉馅儿里放入葱花，加入所有调味料，顺时针搅拌至上劲儿。
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  3.冬瓜去皮，切丁，攥去水份，放到肉馅里，搅拌均匀。
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  4.面板撒薄粉，取出面团，多揉一会儿，揉至面团表面光滑。
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  5.取一块面团，搓成长条状。揪成大小相同的剂子，按扁。用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮。