焖鲅鱼

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  1.鲅鱼洗干净，控干水，抹盐腌一下
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  2.香菜，葱段，姜丝备料
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  3.热油锅放鲅鱼入锅煎，一面金黄翻另一面
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  4.两面煎黄放入姜丝煎香，给料酒，生抽，盐，一点水焖一下
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  5.看鱼熟汤收汁，放入葱段断生，关火出锅