红椒炒肉（甜椒肉丝）

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  1.成品图。
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  2.猪肉和红椒都洗干净，切丝。
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  3.猪肉丝放碗里，加少许老抽，少许蚝油，少许料酒，适量盐，少许白糖抓匀腌制15分钟。
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  4.大蒜去皮剁碎，生姜切片，花椒粒和豆豉各几粒。
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  5.热锅加少许食用油，倒入腌好的肉丝大火翻炒至变色水分变干，盛出备用。