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日式蛋卷

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有时候想想,做妈妈的真不容易,早上为了让孩子吃好,说吃炸的上火,哎,摊点蛋饼加蔬菜,希望能满意

作者: 叶清秋

小技巧

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    6.等快凝固,从上往下卷
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    7.卷到锅下方
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    8.再倒入二分之一,把下面蛋卷轻轻撬起,让蛋液在蛋卷下面凝固
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    9.轻轻的,从下往上卷起来
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    10.再倒入剩下的蛋液,同样把上面蛋卷轻轻撬起,让蛋液凝固
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    11.从上往下卷
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    12.卷好的,切合意大小
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    13.装盘
  • 小贴士

    为了蛋饼厚实点,加一点淀粉,一点点盐,咸了不好吃,全程小火,动作轻轻的卷

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