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大白菜烧肉

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白菜烧肉永远吃不够的家常菜。但是做出来的味道却不一样,有时候一个人,用一样的方法,做出来的都不一个口味。看似普通的一道菜,却真的不是很好做。今天我炒的这一盘还真是滋味满满香香的。

作者: 敏茹意精品厨娘

小技巧

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    6.炒至肉变色后放黄豆酱和天车辣椒酱炒匀。
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    7.然后把白菜放进去翻炒。
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    8.白菜稍微炒一会儿就会出水,所以就不用再放水。因为这个季节的白菜很嫩。
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    9.白菜炒出水后再翻炒三分钟左右,然后盖盖子,小火炖五分钟。然后放入盐和味精炒匀。
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    10.关火装盘,端上餐桌。
  • 小贴士

    记得要先炒猪肉,把猪肉炒出味道和上上颜色,然后再炒白菜,因为白菜比较嫩个,所以一会儿就炒软了

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