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豆沙馅做法多种形式，我用的红小豆浸泡一晚上、去皮，煮烂，捣碎。放不粘锅里，加入少许油，加入豆沙泥，加入砂糖炒出水分。
蒸锅放入蒸格、烘焙油纸，或者蒸格刷薄薄一层油，蒸熟了不要马上揭开盖子，在锅里闷几分钟（避免包子皮回缩）
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