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这是一道湖南菜，芋头本身没有什么味道，与腊肉的结合，腊肉的烟熏的味道侵入到芋头里面，芋头软软糯糯带有腊肉的味道真是妙不可言。
这也算是一道快手菜，芋头在炸时放点盐调味，因为腊肉是咸的，放在一起调味腊肉会
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