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星洲炒米粉

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星洲炒米粉 ,也叫做 星洲炒米,其配料丰富,色彩明艳,是闻名于香港及东南亚地区的名小吃。

作者: 叶家小厨

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    6.依次下胡萝卜、洋葱、卷心菜、虾仁、火腿、红椒翻炒至断生,盛出备用。
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    7.锅里下少许油,把咖喱化开。
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    8.加入炒好的配料炒匀。
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    9.倒入米粉,加适量鱼露,加入小葱翻炒均匀即可。
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    10.出锅,看起来是不是很有食欲呢?
  • 小贴士

    米粉不能泡太久,用手捏一下软了即可,泡久了一炒就断了。

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