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粉条,在我们闽西北农村,每年秋收以后,几乎家家户户都会做一些,晾晒干了可以保存一年多,平时拿出来泡擂茶、煮个汤什么的,是很常见的一种副食品。
这道菜很简单,粉条久煮不烂,所以宁可多煮一会,没煮透会有点硬不好吃。
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