韭菜炒核桃仁

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  1.干核桃提前开水浸泡，（鲜的不用泡，直接剥皮）剥皮备用。
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  2.韭菜洗净切三厘米段，下半截叶不用，姜切丝，蒜切片，甜椒段，准备所有食材备用。
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  3.锅里倒入香油，油温热后放入干辣椒段、姜丝蒜片爆香，然后倒入核桃仁煸炒熟，再放入甜椒丝韭菜段翻炒断生后，加盐炒匀即可。
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  4.盛入盘中，即可享用。

小贴士

核桃仁尽量选用新鲜的，干核桃皮发苦影响口感。