1、食谱中木薯粉的份量可以酌情加减，根据不同薯类的含水量自行调节，各种薯类品种不同以及蒸煮方式不同都会导致煮熟后的干湿程度不同，大约和主料配比在1：2.5到1：3左右。
2、加木薯粉的时候要少量少量加，每次都要揉均匀以后再加下一轮。我买的红薯很湿润，水分特别大，很粘手，大家根据粘手的程度增加木薯粉，直到面团不大粘手为止。紫薯倒是很干 ，所以揉面的时候要酌情加1、2勺热水，记得热水和木薯粉都要少量一点一点加。
3、紫薯芋圆容易染色，记得在锅内多加水煮，或者分开单独煮也可以。水烧开，下芋圆，用漏勺捞下底，别让芋圆粘在锅底，等芋圆浮起就可以捞起来，然后过凉水1-2次，这样芋圆吃起口感会比较Q。