青椒小银鱼

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  1.五十克银鱼干洗净，泡十分钟。
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  2.切姜丝，留一片姜，青椒切斜片，切三四片红椒，韭菜花切段。
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  3.锅烧热，用姜擦锅底，防鱼粘锅。
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  4.锅里加油，煸香姜丝。
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  5.开中小火，倒入银鱼炒半分钟，烹入料酒，再炒一分半钟