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石锅饭

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在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。

作者: 嘟妈糖小糖

用料

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小技巧

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    6.黄豆芽香菇沥干水分备用。
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    7.石锅内涂一层芝麻油，放入白米饭，压平。
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    8.把黄瓜、胡萝卜、黄豆芽、香菇有序的铺在饭上。
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    9.石锅放在灶上，开中小火慢慢煮，听到“滋滋”声的时候在多煮个4-5分钟，然后关火。
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    10.另起一个锅，锅内模具内涂抹油。
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    11.开大火烧热锅，撒盐，放入鸡蛋。
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    12.蛋白凝结后就可以起锅啦～
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    13.用脱模刀在鸡蛋四周划一圈，轻轻提起模具脱模。
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    14.把鸡蛋放在煮熟的石锅内。
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    15.撒上黑芝麻。
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    16.拌饭酱和番茄沙司比例为1:2
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    17.把拌饭酱和番茄沙司调匀。
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    18.石锅饭完成～慢慢享用吧～

    • 小贴士

    石锅内一定要刷油，不然就没有锅巴啦，油多点也没事的
    加热好的石锅很烫，拿的时候一定要用隔热手套或者其他东西，别烫伤了
    没有石锅的也可用厚底砂锅代替～

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