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蛏子做好后色泽美观,鲜香味浓,可口美味,做法也是十分简单。
1.蛏子一定要用刷子刷洗干净,这需要极大的耐心。2.蛏子开壳后基本就熟了,炒久了壳肉分离就不好看了。我怕有寄生虫,所以开壳后加辣椒和调料一起炒了一下下,壳肉没有分离,手脚真够利索。(^_^)
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