孜然炒牛肉

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  1.准备好图中的食材，备用。
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  2.牛肉清洗干净，冷冻一止两个小时，再切成薄片，比较好切！
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  3.青红椒切小块，蒜切片，切好的牛肉用少许水淀粉，分2_3次加入加盐使牛肉充分吸收水分后，加入少许十三香粉，孜然粉，蚝油抓均匀腌制半小时以上，入味。
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  4.锅里倒入少许油，放入蒜苗爆香，把青红椒炒断生，盛出备用。
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  5.锅里再倒入适量的油，热锅凉油放入牛肉片滑炒。