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红萝卜、木耳、鸡蛋这三样品种，都营养价值丰富，老少皆宜，是每个家庭的必备莱肴。
红萝卜片焯水断生，木耳也用烧开的水煮开捞出，煎鸡蛋的油要比平常妙菜的油多一倍，炒出的鸡蛋才会更膨松好吃。我的木耳量是泡发好量。
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