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黄金香蕉（面包糠版本）

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昨天家里有客人，做的菜和小吃也多，一个人忙不过来，没时间拍照写菜谱，最后都光盘了，我一口没吃上，今天上午正好嘴馋了，一个人在家就做了点解解馋，正好把过程拍下来写成菜谱供大家参考。此方法做出来的香蕉呈金黄色，外酥里嫩，相当不错，不仅是女士的最爱，男士也超级喜欢哦。

作者: 溪溪燨燨妈

用料

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小技巧

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    6.热锅冷油，中小火，油温五成热时放入香蕉片开始炸。
    注：注意火候，千万不能太大，也不能太小。
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    7.炸的过程中时不时的用筷子挑起来看看炸到什么程度了，一面呈金黄色了就可以用锅铲或者筷子翻一面了，继续炸另一面。
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    8.炸到这个时候就差不多了，两面金黄而且已经炸透了，全部浮起来了，现在把火力适当开大一些，猛火炸几秒钟关火出锅，用大漏勺捞出沥掉部分油。
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    9.出锅后的黄金香蕉片，看起来怎么样？很有食欲，有木有？整个厨房都是浓浓的香味儿！
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    10.来一张近距离的效果图（昨天阴天，光线较差，拍出来色泽没有实物好看。）
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    11.再来张远距离的效果图。

    • 小贴士

    香蕉先裹上玉米淀粉然后在裹蛋液最后面包糠，全部一次性裹好下油锅炸，受热均匀，一锅熟，如果裹好一个放一个就不那么适用，会生的生，糊的糊。

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