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南瓜面核桃红糖包

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正是吃南瓜的时候，一个大南瓜一顿也吃不完，咱们用它和面，蒸点糖包吃吃，加了核桃仁，咬一口，不要太香哦～

作者: 随遇而安_晨

用料

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小技巧

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    6.捏起来可以成团，但很松散
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    7.少量、多次加入清水，和成面团，并无干粉
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    8.将面团揉圆，做到三光（面光、盆光、手光），盖保鲜膜放温暖处发酵
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    9.烤箱130度预热两分钟，放入核桃仁烤8分钟
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    10.取出，稍微晾晾，放进食品袋，用硬物捣碎些
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    11.盆内放入红糖、核桃仁，加入两汤匙干面粉
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    12.搅拌均匀
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    13.面团发至两倍大，用手指按压无回缩就发好了
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    14.将面团放面案上揉光滑，切开里面没有大的气泡即可
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    15.将面团揉成长条，切成等量剂子
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    16.将剂子擀成片状，边往回叠，形成一个三角形
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    17.将面片翻过来，在中间放入适量糖馅
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    18.将三个角捏紧
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    19.再将边捏紧
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    20.全部做好，放一边进行二次发酵
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    21.糖包明显变大，就上锅蒸
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    22.大火蒸二十分钟，再虚蒸三分钟即可
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    23.这是用模具做的，发好后花纹都不明显了
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    24.成品图

    • 小贴士

    面粉吸水性不同，南瓜含水分也不同，亲要根据自家情况增减用水量；核桃仁也可以用干净的锅炒香；糖馅里加面粉，蒸好后糖不会流；形状亲可以自由发挥哈；一次可以多蒸些，放冰箱冷冻储存，吃的时候一热，很方便呢。

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