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耗油菜心

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菜心鲜美脆嫩,风味独特,营养丰富,具有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。用蚝油来做菜心味道还不错,是我喜欢的一道菜。

作者: 欣绿

小技巧

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    6.烫好的菜心捞出来备用。
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    7.开大火,将锅烧热,锅热后放入姜蒜,小米椒炝锅,炒出香味。
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    8.倒入蚝油和生抽,煮开就可以了,做成料汁。
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    9.将做好的料汁倒入菜心上。
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    10.成品图。
  • 小贴士

    菜心不要在锅中烫时间太长,变软即可,时间长了菜心的口感就不会那么脆,色泽上也会大打折扣。这菜必须要放盐,生抽就是咸的。

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