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肉丝扒茄子

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肉丝茄子,做法简单,很适合初学做菜者。

作者: 叶家小厨

小技巧

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    6.加蒜末、白糖、少许豆瓣酱炒匀。
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    7.下茄子翻炒均匀,加一点点盐(豆瓣酱有咸,尝好再决定要不要放盐)。
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    8.加少许鸡精炒匀关火。
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    9.出锅,很开胃的一道下饭菜。
  • 小贴士

    茄子开始不能炒太软,还要回锅的,稍微变软即可盛出。

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