榨菜蒸鱼腩

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  1.把鱼腩或鱼头两面煎香
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  2.放入姜，胡椒粉，生抽，耗油，花生油和一点点盐拌均匀，姜最好用刀背捣碎，铺上榨菜丝。
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  3.水开后放入蒸十分钟，撒葱花，淋滚油，上桌。

小贴士

各种口味榨菜丝都可以，自己喜欢，榨菜本身很咸，所以鱼可以不放盐，放生抽就可以了。