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开胃泡菜

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泡菜我想不用我说,这绝壁是最最下饭的菜,没有之一。我家祖祖辈辈泡的泡菜都相当好吃,很荣幸我生在这个家庭里,所以不是我吹,小女子泡的泡菜好吃算不算一门技能,哈哈!我们这里常把开胃泡菜称之为洗澡泡菜,也就是说像洗澡一般,很快就能吃。

作者: 大头大头下雨根本不愁

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    6.洋葱切块,姜切片。
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    7.准备一碗凉开水。
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    8.将所有菜放入盆中,放入姜片,花椒和冰糖。
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    9.将准备好的凉开水倒入盆中,颠簸一下,盖上盖子。(中途适量给泡菜翻身)
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    10.五小时之后,基本就能享用了。这样的泡菜别说开胃,开天辟地都可以!简单方便,不失大雅,因为泡菜如今也成为了席上最大的亮点。
  • 小贴士

    1.蔬菜可以根据个人喜好,但我选的都是好吃又易熟的,洋葱和芹菜是必须要有的。2.水必须要凉了的开水,不能直接用冷水。3.开胃泡菜基本五小时就能食用,但时间久一点也没关系,会更入味,切记泡太久,会很咸。4.萝卜缨其实是个好东西,不要丢掉,因为它是提色的,可以让泡菜盐水更鲜艳,泡出来的菜更漂亮。

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