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蓝莓蛋糕卷

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作者: 金倉将C2HO

用料

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    6.加入三分之一蛋白 上下搅拌均匀
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    7.加入剩下的蛋白上下搅拌均匀 成蛋糕糊
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    8.烤盘铺油纸 倒入蛋糕糊 用抹刀抹平 震出气泡 烤箱165度 烤20分钟（根据自家烤箱调节温度哈）
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    9.烤好后同样震几下 倒扣在烤网上趁热撕掉油纸（之前加了葡萄干）
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    10.可以抹些豆沙馅儿、奶油或者果酱 我摸了蓝莓果酱（我的果酱抹反了 应该抹在不是撕下油纸的那面 不然就会像我做的这样 在卷的时候有折断的地方）
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    11.没完全冷却时卷起 室温或者冰箱冷藏20分钟 定型（油纸两端收口 包裹成糖果的样子）
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    12.分段切开 可以吃啦（我还是晾凉的有点久了 中间有点段）
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    13.剩下的蛋糕糊做了纸杯蛋糕

    • 小贴士

    稍微晾凉到不烫手就可以卷了 完全冷却了卷会容易破

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