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清蒸文蛤

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*。

作者: 倍儿奶奶

小技巧

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    6.把刚刚剁好的肉馅添满文蛤里。
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    7.准备上锅蒸喽。上气记时,大火6~8分钟。出锅。
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    8.出锅,倒出蒸文蛤汁备用。备葱花一勺。
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    9.撒在文蛤上喽。撒的均匀点。
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    10.刚刚倒的文蛤汁。
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    11.加半勺食用油。放油为了让汤汁更明亮。烧开。
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    12.再把图4的淀粉加少许清水,拌均匀倒锅里搅匀。出锅。图4的淀粉里加了料酒,胡椒。
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    13.直接浇在文蛤盘里。放两棵香菜点缀。
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    14.再来一张成品图。
  • 小贴士

    文蛤很咸,拌肉馅不用放盐,我也是第一次做这个。下次绝对不放盐喽。蒸6.7分钟就可以。出锅浇上芡汁。一个字,鲜,

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