酱爆海螺

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  1.准备好食材：海螺，红椒，蒜姜葱。
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  2.海螺用水多冲洗几遍，配料洗净，蒜去皮切末，姜切丝，红椒斜切，葱切段。
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  3.炒锅上火，锅热后倒入适量油，油温5成热下入花椒爆几秒钟捞出，爆香姜葱蒜。
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  4.下入已清洗好的花螺，加适量的料酒。
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  5.调入适量的老抽，白糖，翻炒片刻，加入一小碗水，加盖焖煮一小会儿。