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干煸鸡翅

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说到鸡翅的做法，相信大家都会说出很多种来，这个全民追捧的食材，大家都会一阵激动！ 我家就是这样的，大人小孩都爱吃，基本上存货在冰箱下层的速冻室里长年不断货的！ 烤翅炸翅红烧可乐大家都吃的比较多了，来分享一种重口味的吃法吧，干煸鸡翅，超级吮指的吃法，比较偏川味，喜欢的朋友可以跟着我学做下！

作者: 萌奇奇他娘

用料

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    6.留底油，转小火，下干辣椒，花椒粒和1小勺郫县豆瓣酱煸炒出红油，出香味。（干辣椒用水洗一下避免焦黑。）
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    7.加入翅中，转大火翻炒均匀。
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    8.调入少许白糖，鸡精翻炒均匀。
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    9.临出锅前撒熟白芝麻，关火。
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    10.盛出装盘，葱撕成卷曲状点缀下即可。
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    11.成品图。
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    16.成品图。

    • 小贴士

    豆瓣酱有咸味，所以前面腌制鸡翅的时候盐少放点。
    煎的时候要注意翻动，看看是否煎好。
    喜欢麻辣的可以再撒花椒粉和辣椒粉。
    干辣椒煸出来就已经够辣了，所以我就不再另外放辣椒粉了。
    另外喜欢蒜香的也可以在煸辣椒的时候放入剁碎的蒜蓉炒香！

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