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红糖椰汁千层马蹄糕

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马蹄糕,广东早茶文化里的经典名点。加入了椰汁和红糖的马蹄糕,清香扑鼻,Q弹爽口,真是老少咸宜之佳品。

作者: KMa叶子

小技巧

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    6.加进同等份量的椰汁白浆,蒸三分钟至透明状。就如此一层红一层白的蒸。
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    7.蒸到最后一层时,马蹄粉浆内加入预先切好的红枣碎。
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    8.最后一层蒸15分钟。
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    9.蒸熟后放凉,入冰箱冷藏1小时。
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    10.冰箱取出脱模。
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    11.切块,上盘,开吃。
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    12.非常Q软哦!
  • 小贴士

    每层的份量要一致,否则出来层次感不佳。

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