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凉拌牛筋面

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牛筋面是中西部地区的特色小吃之一。口感软滑,筋道,后味醇香,吃法多样……

作者: 燕随峰飞

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    6.切蒜末,倒入小碗,加醋,酱油,味精,盐!
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    7.倒两勺提前炸好的辣椒油,加入适量凉白开,搅拌均匀,可以稍微咸点,拌牛筋面时就不用加盐了!
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    8.倒入调好的蒜汁,搅拌!
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    9.放入葱,辣椒,黄瓜丝,火腿,继续搅拌!
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    10.好了,上菜,软糯筋道的牛筋面来了!
  • 小贴士

    牛筋面一定不能用开水泡,要用温水或凉水浸泡,,开水下去牛筋面立马变糟,吃上去粘粘糊糊,没有嚼劲。

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