纯绿豆糕

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  1.脱皮绿豆浸泡4小时以上，或者浸泡过夜。天气热的话最好放入冰箱浸泡，没有冰箱的话一定要多换几次水，不然绿豆会很容易发芽的。
  
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  2.泡好的绿豆会涨大很多。洗净后放倒锅里蒸30分钟左右。
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  3.蒸好的绿豆倒进搅拌机，加一点水搅烂，水不要加太多搅拌机能工作就行了。绿豆比较多的话分两次搅。
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  4.搅拌好后，倒入锅内，炒干水分，一定要记得开最小火，而且要不停的搅拌，不然很容易糊锅的。
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  5.炒到有点干时分三次加入白糖，搅匀。