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元宵是北方的叫法,这种做法也只有北方才会有的,虽然做起来很费事,但是最后做好了吃的时候很满足!
1.馅料放冰箱里冷冻是为了摇制元宵时不易松散,更有利于操作。2.馅料蘸水的目的是在裹制糯米粉时更均匀。3.用带盖子的容器摇制元宵是为了防止摇制元宵时糯米粉飞溅。4.保鲜碗里的糯米粉少了要及时补充。
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