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洋葱猪肉馅饼

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馅饼要想做出的成品皮不硬,和面很重要,有的做成发面,有的做死面,有的做烫面,我今天是用烫面与死面两种面团做成的馅饼,皮薄馅大,松软好吃!

作者: 街角de风铃

小技巧

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    6.晾至不烫手揉成团盖上盖松弛着,继续做死面团!
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    7.死面团就是用凉水和面,揉成光滑面团松弛十五分钟!
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    8.两种面团揉在一起松弛半小时!
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    9.面团搓成长条!
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    10.分成大小相同小面团!
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    11.擀成比饺子皮大点的圆片,放入肉馅!
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    12.像捏包一样包好,反过来摁扁!
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    13.电饼铛预热,抹油放入馅饼,饼面也刷油!
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    14.烙至两面金黄饼胚鼓起就可以了!
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    15.成品图!
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    16.成品图!
  • 小贴士

    我做两种面团是为的让皮不是很硬,也可以直接做普通面团,出锅前喷点水闷一分钟皮也不会很*!

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